ESPAGUETIS CON VERDURAS SALTEADAS Y HUEVO

INGREDIENTES  :


- Espaguetis

- Cebolla

- Brócoli

- Pimiento rojo

- Pimiento verde

- Calabacín

- Huevo

- Aceite

- Laurel

- Sal

- Albahaca




MODO DE HACERLO  :

Pon una cazuela a hervir agua, en cuanto rompa a hervir, añade unos ramos de brócoli con un poco de sal. Cuece unos 8 minutos, escurre y reserva.

En la misma cazuela cuece los espaguetis con una hoja de laurel.

Lava y corta en juliana la cebolla, los pimientos y el calabacín. y saltea con un poco de aceite en la sartén unos minutos, agrega los ramos de brócoli y rehoga un poco.

Cuando los espaguetis están al dente, mezcla las verduras, espolvorea un poco de albahaca y frie un huevo ( si prefieres hazlo a la plancha ) y sirve encima de los espaguetis.