ARROZ Y COSTRA

INGREDIENTES :

Para 6 ó 7 personas


- 3/4 kilo de arroz

- 1/2 kilo de pollo o conejo

- 1/4 kilo de longaniza roja o mitad de cuarto

- 2 blancos

_ 1 tomate

- 9 huevos

- Aceite

- Sal

- Colorante



MODO DE HACERLO :


En una olla que puedas utilizar en el horno, echa aceite y las longanizas rojas cortadas, rehoga y reserva.

En el mismo aceite, dora la carne                      

Añade el tomate rallado y  cocina

Añade el agua e incorpora las longanizas rojas  un poco de colorante y sal

Cocina durante 15 minutos y añade el arroz y el blanco a rodajitas

                                           

Tres vasos de arroz ( 3/4 kilo de arroz) 5 vasos de agua, el corazón del arroz debe de estar entero y se termina de hacer en el horno.

Cuando casi se ha consumido el caldo añade los huevos batidos al arroz.

   

Y hornea durante 15 minutos aproximadamente a 220 grados, hasta que suba todo el huevo y lo veas dorado