- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 1 chorrito de limón
- 100 ml de aceite de oliva de 0,4 º
de acidez
- Pizca de sal
MODO DE HACERLO :
En un vaso batidor, introduce el huevo, el diente de ajo (retira el corazón), la sal, un chorrito de limón y el aceite.
Lleva la batidora hasta el fondo, al mínimo de potencia y sin mover la batidora empieza a batir.
Cuando veas que emulsiona la mezcla, mueve suavemente la batidora de arriba y abajo hasta que quede una salsa homogénea.
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