SOPA DE VERDURAS DEPURATIVA

INGREDIENTES  :

Para 4 personas


- 1 cebolla

- 1 puerro

- 1 zanahoria

- Apio

- 1 tomate

- 1 Calabacín

- 1/4  Judías verdes

- 3 hojas de acelgas

- 40 grs de macarrones integrales

- Aceite de oliva

- Sal



MODO DE HACERLO  :


En una cazuela, echa un poco de aceite, pica la cebolla, el apio y el puerro y rehoga.

Añade la zanahoria picada.

Pica el calabacín  y agrega a la cazuela.

Ralla el tomate y cocina un minuto.

Cubre con agua las verduras y añade las judías verdes y las acelgas finamente picadas, rectifica de sal.

Añade los macarrones integrales y cocina a fuego medio durante  12 minutos.