MOJO PICON - MOJO ROJO Y VERDE

MOJO PICON

INGREDIENTES  :

- 150 ml de aceite de oliva

- Una rebanada de pan de molde
   sin corteza.

- 15 ml de vinagre

- 4 dientes de ajo

- 1 cucharadita de pimenton dulce

- 1/2 cucharadita de pimenton picante

- 2 cayenas

- Sal

MODO DE HACERLO  :

En un vaso batidor echa el aceite, los dientes de ajo, el comino, el pimenton dulce y picante, las cayenas y una pizca de sal.

Bate un poco los ingredientes y añade el pan mojado con vinagre y sigue batiendo hasta conseguir una textura ideal.

MOJO VERDE


INGREDIENTES  :

- 1 o 2 dientes de ajo

- 1 guindilla cayena

- Aceite de oliva

- Pizca de comino

- Pizca de sal

- 1 manojo de cilantro



MODO DE HACERLO  :

En un vaso batidor, echa todos los ingredientes,  el cilantro bien picadito y bate hasta conseguir una textura ideal.