ORECCHIETTE

INGREDIENTES :



Para 2 personas

- 200 gr de Orecchiette

- 1 cebolla tierna

- 1 diente de ajo

- 1 tomate maduro

- 1/2 brócoli

- Sal

- Aceite

- Albahaca

- Queso parmesano





MODO DE HACERLO :

Limpia el brócoli , separa los ramilletes.

Pon una olla a cocer con bastante agua, añade sal; cuando rompa a hervir, introduce el brócoli durante 6 ó 7 minutos y reserva.

Cuece los orecchiette en el mismo agua que hemos cocido el brócoli.

Mientras se cuece la pasta, en una sartén,  rehoga la cebolla tierna picada junto con el ajo, seguidamente agrega el tomate rallado hasta que esté hecho e incorpora los ramilletes de brócoli.

Mezcla la pasta con la salsa y el brócoli y pica unas hojas de albahaca fresca.

Sirve con parmesano rallado.