CUSCUS CON VERDURAS AL CURRY

INGREDIENTES  :


   Para 4 personas


- 250 grs Cuscús

- 2 cebollas tierna

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 1 calabacín

- 1 brocoli

- Aceite de oliva

- Curry

- Sal

MODO DE HACERLO :

Pon a cocer el brócoli 10 minutos. Reserva y guarda una taza del caldo de cocción.

Lava y corta la cebolla tierna, los pimientos y el calabacín y saltea en la sartén, añade el curry y rehoga un poco, incorpora los ramos de brócoli.

Por otro lado, pon el cuscús en un bol y cubre con el caldo de cocción del brócoli, tapa con papel film durante 5 minutos.

Sirve junto las verduras.