COCA DE VERDURAS Y CHORIZO ( SIN LEVADURA)

INGREDIENTES  :

- Tomate frito

- Mozzarella

- Queso azul

- Cebolla

- Pimiento verde

- Champiñon

- Chorizo

- Alcaparras

- Guindillas

- Oregano


Para la masa  :

- 250 grs de harina

- 100 ml de agua

- 50 ml de aceite de oliva

- Sal




MODO DE HACERLO  :

Pon la harina en un bol, haz un hoyo en el centro,  y añade el agua,  el aceite, la pizca de sal.

Remueve de los lados hacia al centro y amasa a mano hasta conseguir una  bola de masa, añade un poquito de harina si crees que admite mas, si no se retira la masa con facilidad,  puedes añadir un poquito más de aceite.

Mientras reposa la masa, corta en juliana la cebolla, pica el pimiento, lamina los champiñones, y corta el chorizo en trocitos.

Estira la masa.

Extiende el tomate frito, agrega la mozzarella, la cebolla, el pimiento, el champiñon y el resto de ingredientes.

Espolvorea con oregano.


Puedes poner los ingredientes que prefieras, verduras asadas, anchoas etc.