PORRUSALDA CREMA DE PUERROS, ZANAHORIAS Y PATATA

INGREDIENTES  :


Para 4 personas


- 2 puerros

- 3 zanahorias

- 2 patatas

- Aceite de Oliva

- Nuez de mantequilla

- Sal

- Pan frito




MODO DE HACERLO  :

En una cazuela, pon la nuez de mantequilla y una cucharada de aceite.

Lava y corta los puerros y las zanahorias, añade a la cazuela y rehoga un poco.

Corta las patatas a trocitos e incorpora a la cazuela con una pizca de sal (puedes poner  una pastilla de caldo si prefieres),  y cocina un poco.

Añade agua hasta cubrir las verduras y cuece durante 10 minutos.

Tritura y pasa por el chino o pasapures.

Si te apetece puedes añadir picatostes ( pan frito ).