TORTILLA DE COCIDO

INGREDIENTES  :

-1 cebolla 

- Restos de cocido

- 4 huevos 

- Aceite de oliva

- Sal

MODO DE HACERLO  :

Pon una sartén con un poco de aceite, y  rehoga una cebolla picada, hasta que esté blandita.

Pica menuditos  todos los restos del cocido y mezcla bien.

Agrega a la sartén con la cebolla  remueve y cocina unos 7 minutos.

Bate los huevos con un poco de sal,  añade los restos del cocido y mezcla bien.

En una sartén que no se pegue, echa tres cucharadas de aceite incorpora el conjunto y, cuaja la tortilla.