INGREDIENTES :
Para 4 personas
- Lomos de abadejo
- 30 grs de tápenas
- 4 dientes de ajo
- 2 huevos duros
- Lechuga
- Aceite de Oliva
- Sal
- Perejil
MODO DE HACERLO :
Prepara primero la salsa.
En un mortero, pon los dientes de ajo, con un poco de sal y perejil y májalos. añade las gtapenas y maja también.
Pica los huevos duros, agrégalos a la picada y remueve.
Añade poco a poco aceite y mezcla.
Cocina los abadejos a la plancha.
Pica la lechuga muy finita.
Sirve el plato con el abadejo y vierte salsa por encima, decora con la lechuga y acompaña arroz blanco como guarnición o con lo que prefieras.
La receta del arroz la encontrareis en la sección de arroces.
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