viernes, 12 de diciembre de 2014

HUEVOS ROTOS CON JAMON




INGREDIENTES  :


Para 4 personas

- 1 - 2 huevos por persona

- 5 Patatas grandes

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimentón

- Jamón serrano










MODO DE HACERLO :


Pela y lava las patatas, y corta muy finitas.





En una sarten con abundante aceite, fríe las patatas hasta que estén doraditas, retira con una espumadera y escurre bien el aceite;  pasa a un plato con papel absorbente y pon una pizca de sal.





Fríe los huevos en el mismo aceite de las patatas.





Retira el aceite de la sarten y echa el jamón a trocitos para que se cocine un poco.

Monta el plato, primero las patatas, luego el jamón y corona con los huevos fritos , espolvorea con pimentón.

















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