CREMA CASTELLANA LIGERA

INGREDIENTES :

Para 4 personas

- 4 dientes de ajo

- Caldo  de verduras o ave

- Pan

- 2 huevos

- Aceite de oliva

- Una cucharada de pimentón



MODO DE HACERLO :

Pon a calentar el caldo en una  cazuela.

Corta el pan en dados, en una sarten fríe el pan, escurre en papel absorbente  y reserva.

Lámina los ajos, dora en la misma sartén,  añade el pimentón y cocina un par de segundos, vierte a la cazuela y mezcla  con  el caldo.

Agrega el pan y deja cocer 15 minutos.

Bate los huevos y añade a la cazuela .

Tritura el conjunto.



Sirve con picatostes.