INGREDIENTES :
Para 4 personas
- 4 lubinas de ración
- 8 Gambones
- Sal
- Aceite de oliva
- Salsa americana
MODO DE HACERLO :
Limpia las lubinas ( puedes pedir que te las limpien y quiten la espina y la cabeza en la pescaderia).
Salpimenta los lomos de lubina , coloca sobre un lomo mitades de gambón.
Cubre con el otro lomo y ata con una cuerda para que no se desmonte.
Haz lo mismo con el resto de lubinas.
Coloca las lubinas en una bandeja de horno y hornea a 220º durante 15 minutos.
Deja templar y corta las cuerda.
Acompaña con patatas confitadas y salsa americana o cualquier otra guarnición que te guste.
La salsa americana, la encontrareis en la sección de salsas.
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