PUDIN DE BROCOLI

INGREDIENTES :

- 500 grs de brocoli

- 1 cebolla

- 4 huevos

- 100 ml de nata

- Mantequila

- Pan rallado

- Aceite de oliva

- Pimienta

- Sal









MODO DE HACERLO  :


Precalienta el horno a 220º.

Pon a hervir  agua con sal .

Lava y separa los ramos del brocoli  y cuece durante 15 minutos.  Tritura y deja templar.

Pela y pica la cebolla y rehoga en una sartén con un poquito de aceite. 

Bate los huevos, añade la nata, salpimenta y agrega el brocoli triturado y la cebolla y mezcla todo bien.

Unta con mantequilla la bandeja de horno,  espolvorea con pan rallado y vierte la mezcla. Añade  queso para gratinar e introduce en el horno. Pincha con un palillo  si sale limpio es que ya está cocinado.

Desmolda y sirve.  :)