MERLUZA ENCEBOLLADA

INGREDIENTES  :

- Lomos de merluza

- 3 cebollas tiernas

- 2 dientes de ajo

- 1 vaso de vino blanco

- Piñones

- Perejil

- Harina

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta



MODO DE HACERLO :

Pon una cazuela con aceite de oliva y añade  los ajos picados. Corta la cebolla en juliana  y agrega a la cazuela y deja que se poche .

Salpimenta y enharina los lomos de merluza, cuando la cebolla este doradita añade los piñones y rehoga un poco, incorpora los lomos de merluza, cocina un minuto por cada lado.

Vierte el vino y cocina un par de minutos para que evapore el alcohol. Espolvorea el perejil picado y mueve la cazuela con movimientos  suaves para que ligue la salsa.

Emplata y listo  :)