sábado, 13 de agosto de 2016

CHIPS DE BONIATO CON ESPARRAGOS TRIGUEROS Y AJITOS TIERNOS SALTEADOS CON HUEVOS FLOR

INGREDIENTES :

Para 4 personas

- 2 boniatos

- 125 grs de esparragos trigueros

- 125 grs de ajos tiernos

- 4 huevos

- Sal

- Aceite de oliva


MODO DE HACERLO :

Lava pela y corta las verduras,





En un vasito  introduce un poco de film transparente e introduce el huevo, átalo bien.





Pon un cazo con agua a hervir, cuece los huevos 4 minutos, si preferís más cocido pues un minuto más. Reserva






Pon abundante aceite a calentar y frie las chips de boniato. 
Saltea los esparragos trigueros y los ajos tiernos y monta el plato.













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